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江家食肆经营日常

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106、卖卤料包(一)
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静置等它自己冷却就可以了。”

    “没有条件冷藏的话,放置在通风透气凉爽的地方,不要忽冷忽热的环境,更不能让在火炉旁边。”

    “放置的时候把装着卤水的容器架起来,不要接触地气。”

    “如果卤水长时间不再使用,就必须冷冻起来,否则即使你再怎么注意,同样会很容易坏掉。”

    乔珉暄听得一双桃花眼都直愣愣的了,最后狠狠地摇了摇头:“得得得,别跟我说,听得我糊里糊涂的,到时候我让后厨的师傅来跟你沟通。”

    江孜笑了笑,没说话,端起茶杯轻轻喝了一口,乔珉暄见状轻轻挑了挑眉,身子往后靠了靠,语气闲散十分的漫不经心:“我们先说说价格?怀瑾说……一个卤料包要五十文?江姑娘,这个价格太高了些。”

    “这个价格已经是最低价了。“江孜抬头看他,目光不躲不闪,语气平淡:“卤料包里放了十几种香料和药材,价格昂贵,一个卤料包能做大约三十斤的卤味,算下来一斤的卤味除了食材的成本,也就再额外多了不到两文钱的成本。”

    停顿了一下,她嘴角弯弯,勾起了一抹漂亮的弧度:“这个价格肯定不能再少了。“


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